东方美人茶又名乌龙茶或奇兰香是一种独到的半发酵茶产自中国福建省的东海岸地区。此类茶以其独到的风味和香气而闻名，被誉为“茶中之王”。那么东方美人茶究竟有哪些令人着迷的特点？它的由来又是怎样去演变的呢？本文将为您揭示这款茶的起源、发展及其在当地文化中的地位，带您领略东方美人茶的魅力所在。
东方美人茶是一种传统的中国茶，它由乌龙茶和茉莉花瓣混合而成。它被赋予了多神秘的传说和浪漫的名字，这使其成为了东方文化中关键的一部分。
东方美人茶是一种传统的中国茶品其制作工艺经过多年的发展和探索，形成了一套特别而精致的工艺流程。
茶叶的采摘是制作茶叶的之一步。东方美人茶往往采用三黄四绿的标准，即黄、横黄、炒青、蒸青、揉捻、烘干。采摘时，要选取肥壮的嫩芽一般选取露出紫色光泽的芽叶，叶长约为2.5-3.2厘米叶宽约为0.8-1.2厘米。
采摘后，茶叶首先实行嫩叶渥青，即将新摘下的茶叶短暂浸泡在70℃右的热水中，使茶叶软化，便于后续的应对工艺。渥青时长约为1-2小时，此时茶叶的色泽逐渐变为绿色。
渥青后茶叶实行炒青，即将茶叶投入炒锅用火炒制，使茶叶中的水分迅速蒸发。炒青的时间不能过长，一般约为2-3分，炒制时的度要控制在200℃右。炒青后茶叶的色泽由绿色转变为黄绿色。
接下来是蒸青，蒸青是将炒制好的茶叶放入蒸青机中实解决。蒸青的度要控制在90℃右，时间约为30-40分。蒸青的目的是让叶细胞内壁破裂，释放出茶叶的香气。
蒸青后，茶叶实揉捻，即将蒸青后的茶叶放入揉捻机中实行揉捻。揉捻的目的是使茶叶的外观形态更加优美并使茶叶的内含物质充分混合，增强茶叶的香味和口感。揉捻的时间和力度要依照茶叶的特点和需求实行合理调整。
最后是烘干，经过揉捻后的茶叶需要实干燥应对，以去除茶叶中多余的水分。烘干的目的是使茶叶保持一定的含水量，防止茶叶变质，并且增加茶叶的香气。烘干的度一般在80-90℃之间，时间约为20-30分。
以上就是东方美人茶的制作工艺流程。在每个环节中，制作人员需要严格控制度、湿度和时间等因素，以保证茶叶可以达到的优劣和口感。东方美人茶制作工艺的复杂和精细程度，体现了中国茶文化的博大精深。
