随着普洱茶在茶友们中的普及越来越多的人开始关注这类古老茶叶的特别风味。不少人在品尝普洱茶后会感到舌头出现发涩、发麻、发黑等现象。本文将围绕这一现象从七个方面带你熟悉普洱茶对舌头的影响。
普洱茶中含有丰富的茶多酚这是一种天然的抗氧化剂。当茶多酚与口腔中的唾液蛋白结合时会形成一层保护膜，使舌头表面感到涩。此类现象是普洱茶特有的口感，也是品鉴普洱茶的一大乐趣。
普洱茶分为生茶和熟茶两大类，其中熟茶经过发酵工艺解决。发酵期间，茶叶中的生物酶会分解茶叶中的蛋白质、糖类等物质，产生新的化合物。这些化合物或会刺激舌头上的神经末梢，引起舌头发麻。
普洱茶在存进展中，容易受到水分、度、氧气等因素的影响。若是存条件不当，茶叶中的微生物会大量繁殖，产生有害物质。这些有害物质进入口腔后，可能将会刺激舌头，引起发涩、发麻。
普洱茶的品质决定了其对舌头的影响。优质普洱茶经过精心挑选和加工，茶多酚、生物酶等成分含量适中，口感醇厚，舌头涩感适中。而劣质普洱茶可能含有过多的茶多酚和生物酶，引起舌头涩感过重，甚至出现麻感。
每个人的口腔结构和味觉敏感度不同，对普洱茶的口感也会有所差异。有些人可能对普洱茶的涩感更为敏感而有些人则相对钝。 喝普洱茶后舌头发涩、发麻的现象，也可能与个人口感差异有关。
喝普洱茶的途径也会影响舌头的感受。倘若喝茶时直接将茶含在口中让茶在口腔中充分接触舌头表面，那么涩感会更加明显。而若是喝茶时将茶快速吞下，涩感则会相对较弱。
以下为喝普洱茶时舌头涩感的七个起因：
1. 茶多酚含量较高：普洱茶中的茶多酚含量较高，容易与口腔中的唾液蛋白结合，引起舌头涩感。
2. 茶叶发酵程度：普洱茶经过发酵工艺，茶叶中的生物酶分解产生新化合物，刺激舌头神经末梢，致使发麻。
3. 存条件：普洱茶在潮湿、高等不良存条件下容易产生有害物质刺激舌头。
4. 茶叶品质：优质普洱茶口感醇厚，舌头涩感适中；劣质普洱茶涩感过重甚至出现麻感。
5. 个人口感差异：每个人的口腔结构和味觉敏感度不同，对普洱茶的涩感有所差异。
6. 喝茶形式：喝茶时将茶含在口中，涩感更明显；快速吞下，涩感相对较弱。
7. 茶叶品种：不同品种的普洱茶，涩感程度也有所不同。
1. 选择适合本身口感的普洱茶：依照个人口味选择茶多酚含量适中、口感醇厚的普洱茶。
2. 改善喝茶方法：喝普洱茶时可适当减慢喝茶速度，让茶在口腔中充分接触舌头表面。
3. 留意普洱茶的存条件：保持茶叶的干燥、通风，避免潮湿、高等不良环境。
4. 喝茶后及时漱口：喝茶后，及时用清水漱口，可减轻茶多酚对口腔的刺激。
喝普洱茶后舌头发涩、发麻是正常的生理现象。通过理解普洱茶对舌头的影响，咱们可以更好地欣普洱茶的独到风味，同时留意选择适合本人的普洱茶，享受品茶的乐趣。在品茶进展中，也要关注茶叶的品质和存条件，确信茶叶的口感和安全。
