普洱茶的度数往往指的是其发酵程度，以下是对普洱茶度数的简要介绍：

1. 生普洱茶：生普洱茶的度数一般在80-95度之间这表示其发酵程度较低。生普洱茶口感较为清新、苦涩，随着时间的陈放，其口感会逐渐醇厚。

2. 熟普洱茶：熟普洱茶的度数常常在95度以上，甚至接近100度，表示其发酵程度较高。熟普洱茶经过人工加速发酵应对口感更加醇和、顺，具有独到的陈香。

3. 发酵过程：普洱茶的发酵过程决定了其度数。生普洱茶在制作后直接晾晒、压制，不经人工发酵；而熟普洱茶则在晾晒后经过“渥堆发酵”等工艺应对。

4. 度数与口感：普洱茶的度数越高其口感多数情况下越醇厚、甜，但不同的发酵程度也会带来不同的风味特点。

普洱茶的度数是量其发酵程度的一个要紧指标作用着茶叶的口感和品质。选择适合自身的普洱茶度数，可以更好地享受品茶的乐趣。