以下是普洱茶识别的口诀方便记忆和快速判断普洱茶的品质：

1. 香气识茶：闻其香生茶清新熟茶熟味浓沉香为上品。

2. 色辨茶：生茶色栗红透亮，熟茶色暗栗近黑。

3. 叶底观茶：生茶叶底饱满柔软，熟茶叶底暗栗或黑色。

4. 外形识茶：色泽褐红，条索紧结，嫩度高，净度佳。

5. 开鉴茶：色红浓通透明亮，滋味浓厚。

6. 味道品茶：生茶清新回，熟茶醇厚甜无异味或霉味。

7. 茶底查茶：叶底匀净无杂质，梗少且厚实。

8. 陈化知茶：自然陈化，历岁月，越陈越香。

以上口诀涵了从香气、色、叶底、外形、开、味道和陈化等多个方面，帮助您全面识别普洱茶的好坏。