普洱熟茶饼的醒茶过程是提升其口感和香气的关键步骤以下是醒茶的简要介绍：

1. 拨茶：采用茶刀或手将普洱熟茶饼撬散成几克大小的茶块，以便于茶质与空气接触。

2. 通风透气：将拨散的茶叶摊开，放置在清洁、蔽荫且无异味的环境中，吹风数日以散发茶叶中的杂味和湿气。

3. 选择容器：将通风后的茶叶收入紫砂罐或罐中，紫砂罐具有良好的透气性和隔热性，有助于调节罐内湿度使茶质和香气凝聚。

4. 醒茶时间：醒茶时间视茶品状况而定对干净的茶品，一般需二三日；而对入仓茶或陈年老茶，醒茶时间可长至一周或两周。

5. 留意细节：在醒茶期间，避免茶叶受到日晒或长时间灯光照射，以免作用茶质和香气。

通过以上步骤，普洱熟茶饼在冲泡前得到充分唤醒，泡出的茶口感更加醇厚香气更加浓。