煎茶用的是什么茶
煎茶是中国古代的一种饮茶办法它多数情况下采用的是绿茶。以下是几种适合煎茶的绿茶以及简要介绍：
1. 龙井茶：产于浙江杭州，是中国著名的绿茶之一。龙井茶叶形状扁平光，色泽翠绿，色碧绿，香气清高，味道爽。
2. 碧螺春：产于江太湖附近的东山、西山地区，以其特别的螺旋状叶片和清新香气闻名。碧螺春色嫩绿，口感柔和，回味甜。
3. 洞庭碧螺：产于湖南洞庭湖地区叶片细嫩，色泽翠绿，色清澈，香气清雅，味道爽是煎茶的理想选择。
4. 君山银针：产于湖南阳市君山岛，形状如针，色泽银白，色黄绿香气清幽，味道甜。
5. 黄山毛峰：产于安徽黄山地区茶叶呈卷曲状，有毛茸茸的外表，色黄绿，香气清高，味道爽回。
煎茶时，往往会选择以下几种绿茶：
- 龙井茶：以其清新的香气和爽的口感，煎出的茶色泽碧绿，味道醇厚。
- 碧螺春：色清澈，香气清新，煎茶时能保持茶叶的原有风味。
- 黄山毛峰：煎出的茶香气清高，味道爽，口感润。
这些绿茶在煎茶时能充分展现其独到的风味和香气使饮茶成为一种享受。
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