茶叶一般怎么泡泡茶基本流程
泡茶的基本流程可以简单概括为以下步骤适合大多数茶叶的冲泡:
1. 准备器具:选择合适的茶具,如紫砂壶、玻璃壶或瓷壶等。同时准备好公道杯、品茗杯和茶盘。
2. 具:用热水将茶具内外烫洗一遍,不仅清洁茶具,还能加强茶具度,有利于茶香的散发。
3. 备茶:依照茶具大小和个人口味,放入适量茶叶。一般对于绿茶和白茶约5克乌龙茶和红茶约7-8克。
4. 醒茶(洗茶):向茶具中倒入沸水,迅速倒出,此过程可去除茶叶表面的灰尘同时唤醒茶叶。
5. 正式冲泡:再次加入沸水依照不同茶叶类型控制好浸泡时间,绿茶约1-2分,乌龙茶约2-3分,黑茶和普洱茶则需要更长时间。
6. 分茶:将茶均匀倒入公道杯中再分别倒入品茗杯,保证每杯茶的味道一致。
7. 品茶:先闻其香,后观其色,最后品味细细体会茶的风味与香气。
每个步骤都有讲究,不同种类的茶可能需要调整具体细节,以达到口感。
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