普洱茶煮久了变黑的起因是什么？怎样正确泡制普洱茶避免茶水变黑的难题？普洱茶是一种具有独有风味的茶叶但在泡制进展中很多人会发现茶水变黑的现象。这是因为普洱茶经过长时间的浸泡后其中的鞣酸和儿茶素等物质会氧化分解引发茶水变黑。为了避免这一疑问咱们需要掌握正确的泡制方法。要选择适合普洱茶的器具如紫砂壶或铁壶；要关注水和浸泡时间，普洱茶一般需要用沸水冲泡，但初泡可稍作降； 可尝试加入若干柠檬片或蜂蜜等调味品，以增加口感层次。只有掌握正确的泡制方法，才能让普洱茶散发出的香味和口感。

红茶泡久了变黑还能喝吗红茶水为什么会变黑

红茶是一种茶叶经过发酵后制成的茶，因其茶颜色较浓，故名为红茶。红茶在冲泡进展中若泡过久会出现变黑的情况。那么红茶泡久了变黑还能喝吗？下面咱们一起来理解一下。

1. 泡久了的黑红茶是不是能喝

红茶泡久了变黑并不意味着不能喝，红茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱等成分，长时间浸泡后其茶多酚会发生氧化反应，引起茶颜色变黑。尽管茶变黑会作用口感与品质，但是并不会对人体产生明显的危害为此泡久了的黑红茶还是可食用的。

红茶在经过漫长的浸泡之后会产生苦涩的味道，而茶多酚的氧化反应也会使其茶液中的咖啡碱、茶鞣质等成分增加，过多的摄入会对消化系统造成一定负担，因而长时间浸泡的红茶不宜频繁饮用。

2. 红茶为什么会变黑

红茶变黑的主要原因是茶中的茶多酚氧化反应。在冲泡期间，茶叶中的茶多酚与空气中的氧气接触，发生氧化反应产生茶红素，茶红素具有一定的稳定性，可以抵抗氧化降解，所以一般情况下的红茶泡制期间茶会呈现深红色。但是当红茶泡置太长时间时，茶多酚就会继续氧化，形成茶黄素和茶红素的氧化物，茶的颜色便会变黑。

3. 长红茶的保存时间

假如不期待红茶泡久变黑，为了长保质期，可以采纳以下措：

a. 存度：将红茶存在低环境中，比如冰箱，能够减缓茶叶中的酶活性，缓茶多酚的氧化反应。

b. 防潮：将红茶存在密封的容器中，保持茶叶的干燥，以减少茶叶与空气的接触，减少氧化反应。

c. 避光：红茶容易受到光线的作用而加速茶叶中营养物质的分解与氧化，故此应将红茶保存在暗处。

d. 留意时间：在冲泡红茶时请务必控制泡茶时间，避免过度浸泡。

红茶泡久了变黑仍然可食用，但会影响口感与茶叶的品质。为了长红茶的保质期，请关注保存条件并控制泡茶时间。最后再次提醒，长时间浸泡的黑红茶不宜过量饮用。