新 普洱茶贮存时间过长,口感变得苦涩:探究其原因与解决方法
您好普洱茶是中国茶的一种贮存时间过长会引起口感变得苦涩。普洱茶贮存越久其味道就越醇厚但假使贮存时间过长就会失去原有的香气和口感变得苦涩。这是因为普洱茶中含有较多的鞣酸和咖啡碱等物质,这些物质会随着时间的推移而逐渐氧化,从而造成口感变差。为了避免这类疑问的发生,咱们建议您在饮用前将普洱茶取出并及时享用。要是您想要长时间保存普洱茶,可以将其放入冰箱中冷藏或冷冻。还可采用“茶水分离法”,即将普洱茶泡好后用纱布过滤掉茶叶,只留下茶,然后将茶放入冰箱中冷藏或冷冻即可。这样可以长普洱茶的保存时间,并且不会作用其口感。期待这些信息可以帮到您。
普洱茶苦涩的解决方法
普洱茶因其特殊的发酵过程,常常具有苦涩的味道。若想解决普洱茶的苦涩疑惑,能够尝试以下方法:
1. 控制泡茶时间:泡茶时间过长会使普洱茶释放出更多的苦涩物质,因而建议控制泡茶的时间在15-30秒右。
2. 控制水:普洱茶喜好较高的水,若太低会造成茶叶中的苦涩成分无法溶解,且泡出的茶也会变得苦涩。建议采用90-95℃的水泡茶。
3. 撇去之一泡:普洱茶在之一泡往往会有较多的杂质和苦涩成分,所以可尝试先倒掉之一泡浸泡过的茶水,再实第二泡。
4. 利用壶或瓷壶:壶和瓷壶相对不会对茶叶产生明显作用,能更好地保留茶叶的原味。避免采用金属壶,因为金属壶容易加速茶叶的氧化发酵,增加苦涩味。
5. 适量加入柠檬或蜂蜜:柠檬具有酸性可中和普洱茶的苦味;蜂蜜则能给茶增添一丝甜味,减轻苦涩感。但是需要留意的是,过量的添加柠檬或蜂蜜或会掩普洱茶的原味,所以适量利用即可。
6. 茶叶存放:普洱茶随着时间的推移,苦涩味会逐渐减弱, 也能够将普洱茶放置一时间后再饮用,或是说将茶叶存放在干燥通风的环境中,等待其逐渐陈化。
普洱茶的苦涩味是其特色之一也是其特别风味的体现。若想减轻苦涩味,可尝试上述方法,但是请按照个人口味实行调整,并在尝试新的方法时保持耐心,慢慢尝试找到适合本身的解决方法。