# 和一般喝什么茶：寺院里的和偏爱哪种茶？

在悠久的茶文化中寺院与茶有着深厚的渊源。自古以来，和们便与茶结下了不解之缘，他们以茶修身以茶养性，将茶视为禅修的伴侣。本文将探讨寺院里的和们一般喝什么茶，以及他们偏爱的茶种。

## 一、西湖茶：源于僧人的千年传承

西湖茶，作为杭州的特产，与僧人有着密切的联系。羽在《茶经》中提到：“杭州钱塘天、灵隐二寺产茶。”代时天出的香杯茶、白云茶更是被列为贡茶，由此可见西湖茶在古代的尊贵地位。

西湖茶之所以与僧人结缘，源于其清幽淡雅的特性，与禅宗的修行理念相契合。在寺院中，和们常常以西湖茶招待客人，既体现了待客之道，也传递了禅意。

## 二、禅茶：禅宗修行的伴侣

禅茶，是一种传统的中国茶，在禅宗中占有非常要紧的地位。它是一种非常淡雅的茶，不加糖或奶，与禅宗的修行理念相契合。

据传，萼和在普陀山领悟到观音不肯离开此地的起因后，便在当地留观音像造寺。从此普陀山成为供奉观音的道场山上寺庙众多，禅茶也为此成为寺院里的常客。

禅茶不仅是一种饮品，更是一种修行途径。和们在品茶的进展中，静心冥想感受茶香与禅意的交融从而达到修行的目的。

## 三、苦荞茶：寺院里的养生佳品

苦荞茶虽然不是传统意义上的茶叶但却是寺院里的和们喜爱的养生佳品。苦荞麦经过研磨成颗粒，用沸水冲泡后，散发出一股麦香味，且不苦。

在寺院中，和们常常以苦荞茶作为日常饮品，既能解渴，又能养生。苦荞茶的渣还可以食用，体现了寺院里的节约精神。

## 四、佛手茶：福建乌龙茶中的名品

佛手茶是福建乌龙茶中风味特别的名品。它以佛手柑命名不仅因为其叶片与佛手柑的叶子相似，更因为其特别的清香。

在寺院中佛手茶常常被用来招待贵宾，其独有的风味和香气，让人醉。和们在品茶的期间感受佛手茶的清香，仿佛置身于禅意世界。

## 五、炙茶：古代香茗的传承

炙茶，是古代有名的香茗之一。包含云雾、雀舌、有冷香（黄山毛峰）、音韵（安溪铁观音）、东方美人（乌龙）、绿色珍珠贡熙茶（峨眉—珠茶）等，都是炙茶的代表。

在寺院中和们常常品饮炙茶，感受其独到的香气和口感。炙茶的传承，也体现了寺院里对茶文化的尊重和传承。

## 六、寺院里的和偏爱哪种茶？

寺院里的和们偏爱多种茶，其中以西湖茶、禅茶、苦荞茶、佛手茶和炙茶为主。这些茶叶不仅具有独有的风味和香气，更与禅宗修行理念相契合。

在不同的场合和时刻，和们会选择不同的茶叶，以体现待客之道、修行之心和养生之需。茶在寺院中，不仅仅是一种饮品，更是一种文化、一种信、一种生活态度。

在未来的日子里，让咱们继续传承和发扬茶文化，让茶成为连接古今、连接心灵的纽带。