五指山古树茶：品种特点、采摘工艺、品饮技巧及健益处全方位解析

一、引言

五指山位于我国海南省中部地处热带雨林气候区拥有得天独厚的自然条件孕育出了多珍贵的植物资源。其中五指山古树茶因其独有的品种特点、采摘工艺和健益处备受茶友喜爱。本文将从五指山古树茶的品种特点、采摘工艺、品饮技巧及健益处等方面实行全方位解析。

二、五指山古树茶品种特点

1.品种背景

五指山古树茶属于大叶种茶源于野生茶树经过长时间的驯化、选育而成。该品种茶树树势强健，叶色浓绿，叶质厚实，内含物质丰富。

2.特点分析

（1）外观特点：五指山古树茶叶片呈长椭圆形，色泽墨绿，叶脉明显。干茶条索紧结，色泽乌黑，匀长挺直。

（2）香气特点：五指山古树茶香气浓具有特别的山野气息，有“香如兰花、味如蜜果”之美誉。

（3）滋味特点：五指山古树茶滋味醇厚，回生津，具有特别的苦涩味，但苦涩味迅速转化为甜，口感层次丰富。

三、五指山古树茶采摘工艺

五指山古树茶采摘工艺讲究，采摘时间、采摘标准及制茶工艺都作用着茶叶的品质。

1.采摘时间

五指山古树茶采摘时间主要集中在春，即每年3月至5月。此时，茶叶内含物质丰富，品质。

2.采摘标准

五指山古树茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，采摘时需求芽头饱满，叶片嫩。

3.制茶工艺

五指山古树茶制作工艺包含晒青、揉捻、炒制、晾晒、筛分等环节。其中，晒青和炒制环节至关关键，直接影响茶叶的品质。

四、五指山古树茶品饮技巧

1.泡茶器具

选用紫砂壶、瓷壶或玻璃壶等器具泡茶，可以更好地展现五指山古树茶的品质。

2.泡茶用水

选用优质的矿泉水或纯净水泡茶，可以使茶叶的香气和口感更加突出。

3.泡茶方法

五指山古树茶适宜采用低水泡饮，水控制在80-90℃为宜。泡茶时，先注入少量水，唤醒茶叶，然后倒入适量水，静置2-3分，即可品饮。

五、五指山古树茶健益处

1.抗氧化

五指山古树茶内含丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，缓衰老。

2.提神醒脑

五指山古树茶中的咖啡碱能够刺激神经系统增进关注力消除疲劳。

3.降血压、降血脂

五指山古树茶中的茶多酚、黄酮类物质具有降血压、降血脂的作用，对心血管疾病有很好的预防作用。

4.抗菌消炎

五指山古树茶中的儿茶素具有抗菌消炎作用，对口腔炎、咽喉炎等疾病有很好的辅助治疗作用。

六、五指山古树茶哪里有卖

五指山古树茶在海南省内各大茶叶市场均有销售，如海口市、三亚市、琼海市等地。电商平台如天猫、京东等也有销售五指山古树茶。

七、结语

五指山古树茶凭借其独到的品种特点、采摘工艺和健益处成为了茶友们喜爱的茶品。在品饮五指山古树茶的进展中，理解其品种特点、采摘工艺、品饮技巧及健益处，将使您更好地欣到这款名茶的魅力。