昆明春城茶厂历介绍资料：98年茶的制作工艺及传统特色

一、引言

昆明春城茶厂一家承载着悠久历和深厚文化底蕴的茶企自创立之初便以传承茶文化、扬茶精神为己任。在云南省昆明市春城茶厂历经数十载秉持传统制茶工艺为茶叶爱好者呈现出一款款独具特色的茶品。本文将带您走进昆明春城茶厂理解98年茶的制作工艺及其传统特色。

二、昆明春城茶厂历沿革

昆明春城茶厂成立于上世五十年代，正值我国茶叶产业勃发展之际。作为一家具有悠久历和深厚文化底蕴的茶企春城茶厂自创立之初便以传承茶文化、扬茶精神为己任。经过数十年的发展，春城茶厂已成为云南省饮料行业的知名企业。

三、98年茶的制作工艺

1. 选料

昆明春城茶厂98年茶选用的原料，均为云南大叶种晒青毛茶。此类茶叶原料，内含物质丰富，为制作优质普洱茶奠定了基础。

2. 杀青

杀青是制茶进展中的关键环节，昆明春城茶厂采用传统的锅炒杀青工艺。通过高破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色泽，为后续的揉捻和发酵创造条件。

3. 揉捻

揉捻是将茶叶揉成一定形状的过程，昆明春城茶厂98年茶采用手工揉捻，使茶叶条索紧结，便于后续的发酵。

4. 发酵

昆明春城茶厂98年茶采用传统的渥堆发酵工艺。这一工艺需在适宜的度、湿度条件下，将茶叶堆积发酵。经过一定时间的发酵，茶叶的色泽、香气、口感等品质指标得到显著改善。

5. 干燥

发酵完成后，茶叶需实行干燥应对。昆明春城茶厂采用自然晾晒的方法，使茶叶在阳光下自然干燥，保留了茶叶的原始风味。

6. 蒸压

将干燥后的茶叶实蒸压，使其成为紧结的饼状。昆明春城茶厂98年茶采用传统的石磨压制工艺，使茶饼具有独有的形状和口感。

四、98年茶的传统特色

1. 香气

昆明春城茶厂98年茶具有独有的香气，香气浓持久，具有陈香、蜜香等多种香气成分。

2. 色

茶呈红浓透亮的色泽，展现出茶叶的优质品质。

3. 口感

昆明春城茶厂98年茶入口醇厚，口感细腻，回生津，具有独到的陈年普洱茶风味。

4. 茶韵

昆明春城茶厂98年茶具有深厚的茶韵品饮期间，茶韵悠长，令人醉。

五、结语

昆明春城茶厂98年茶，承载着春城茶厂悠久的历和传统制茶工艺，为茶叶爱好者呈现出一款独具特色的茶品。在未来的日子里，昆明春城茶厂将继续秉持传统工艺，为广大茶友带来更多优质的普洱茶。