在我国的茶文化中，茶叶种类繁多各具特色。其中，潮汕土山茶作为一种特别的茶叶品种，以其特别的风味和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱。山茶，作为潮汕土山茶的代表其分类和特点更是引人关注。本文将带您深入探讨潮汕土山茶的分类与特点，揭开山茶神秘的面纱。

一、潮汕土山茶：一种珍贵的茶资源

潮汕土山茶，源于广东潮汕地区，是一种具有悠久历的茶叶品种。它以独到的地理环境、丰富的茶树品种资源和精的制作工艺而闻名。在众多潮汕土山茶中，山茶为引人注目。咱们将从潮汕土山茶的分类与特点入手，熟悉这一珍贵的茶资源。

二、潮汕土山茶的分类与特点

1. 潮汕土山茶的分类

（1）山茶是属于什么茶

潮汕土山茶中的山茶属于绿茶类。绿茶是中国茶叶的主要品种之一以采摘茶叶嫩芽和嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。山茶的制作工艺特别，保留了茶叶的天然营养成分，具有极高的饮用价值。

（2）山茶是属于什么茶种

山茶是潮汕土山茶的一种，属于茶树的一个变种。茶树原产于我国，经过长时间的培育和选育形成了众多具有特色的茶树品种。山茶以其特别的品质和口感，成为了潮汕土山茶的代表。

（3）山茶是属于什么茶类

山茶属于绿茶类，绿茶类茶叶是中国茶叶的主要品种之一。绿茶的制作工艺保留了茶叶的天然色泽和营养成分，具有独有的香气和口感。山茶的制作工艺严谨，使其成为绿茶中的佼佼者。

（4）山茶是属于什么茶种类

山茶属于潮汕土山茶，是一种具有独有地理标志的茶叶品种。潮汕土山茶以其独有的地理环境、丰富的茶树品种资源和精的制作工艺，形成了特别的茶文化。

2. 潮汕土山茶的特点

（1）外观特点

潮汕土山茶的外观呈卷曲状色泽翠绿，匀长挺直。茶叶饱满，嫩芽显露，白毫披覆。冲泡后，茶叶展呈嫩绿色，叶底匀整。

（2）口感特点

潮汕土山茶口感爽，回味悠长。茶色泽清澈，香气浓。品尝时先感受到茶的爽，接着是甜，最后是悠长的回味。

（3）营养价值

潮汕土山茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑、减低血压等多种保健作用。

三、总结

潮汕土山茶中的山茶以其独到的品质和丰富的营养价值，成为了我国茶叶市场上的佼佼者。通过对潮汕土山茶的分类与特点的深入熟悉，我们可以更好地欣到这一珍贵茶资源的魅力。在今后的日子里，愿大家可以更多地品味潮汕土山茶，感受茶文化的韵味。