# 新小青柑——熟普茶的替代品还是两者皆有？

在我国的茶文化中普洱茶因其独到的风味和丰富的养生功效一直受到广大茶友的喜爱。而在普洱茶的世界里小青柑作为一种新兴的茶饮既带有普洱茶的醇厚又具有果香四溢的清新口感引发了茶友们对它的关注和热议。那么小青柑究竟是熟普茶的替代品还是两者兼具呢？本文将为您解答这个疑惑。

## 一、小青柑的来源与特点

### 1. 来源

小青柑选用新会7~8月茶枝柑果实此类果实个小、皮薄、味酸是柑橘类水果中的佳品。制作小青柑茶时需要将优质青柑掏空果肉再放入普洱熟茶，经过杀青、干燥等工艺制成。

### 2. 特点

小青柑茶既有青柑的果香，又有普洱熟茶的醇厚口感。它的外形与一般的云南柑橘相似，但内部却有熟普洱茶叶包裹着，由此具有特别的原料口感和香气。

## 二、小青柑与熟普洱茶的关系

### 1. 小青柑是不是属于熟普洱茶

关于小青柑是不是属于熟普洱茶，存在两种观点。一种观点认为，小青柑往往是用熟普做茶底的，所以它属于熟普。普洱有熟茶、生茶之分，其中制作熟茶需要经过发酵，而制作生茶则不需要。熟茶茶的颜色一般都比较深、比较暗，而小青柑的茶颜色也较为深暗故此将其归为熟普洱茶。

另一种观点认为，小青柑并不是熟普洱茶，而是一种特殊的属于柑橘。它的填入外形与一般的云南柑橘相似，但内部却有熟普洱茶叶包裹着，因而具有独到的原料口感和香气。

### 2. 小青柑与熟普洱茶的区别

虽然小青柑与熟普洱茶在原料上都有柑橘和普洱茶，但它们在制作工艺、口感和香气上存在较大差异。

小青柑在制作进展中，将青柑的果肉掏空，填入普洱熟茶，再经过杀青、干燥等工艺制成。而熟普洱茶则是以大叶种普洱茶为原料，经过了特定的堆制和后期熟化应对而成。

在口感和香气上，小青柑不同于生茶的生涩和熟茶的发霉发黑，它有特别的香味。此类香味既包含了青柑的果香，也融入了普洱熟茶的醇厚口感，给人一种清新、适的感觉。

## 三、小青柑——熟普茶的替代品还是两者兼具？

### 1. 替代品说

部分茶友认为，小青柑可作为熟普茶的替代品。理由如下：

（1）小青柑具有普洱熟茶的醇厚口感，可满足喜爱普洱茶的茶友的需求。

（2）小青柑的果香可以中和熟普洱茶的霉味，使其口感更加清新。

（3）小青柑在制作进展中采用了普洱熟茶作为原料，为此具有一定的养生功效。

### 2. 两者兼具说

也有茶友认为，小青柑并非简单的熟普茶替代品，而是具备两者特点的一种新型茶饮。起因如下：

（1）小青柑在口感和香气上，既包含了青柑的果香，也融入了普洱熟茶的醇厚口感，具有特别的风味。

（2）小青柑在原料上，既有柑橘的清新，又有普洱茶的养生功效，是一种全新的茶饮体验。

（3）小青柑在制作工艺上，既有熟普洱茶的发酵过程，也有青柑的杀青、干燥等工艺，具有特别的制作方法。

## 四、总结

小青柑既不是简单的熟普茶替代品，也不是完全独立的茶类。它是一种兼具熟普洱茶和柑橘特点的新型茶饮，为茶友们带来了全新的口感和体验。在今后的茶文化发展中，小青柑有望成为茶友们喜爱的茶饮之一。而对茶友们对于，尝试小青柑，既是一种新奇的体验，也是对茶文化的一种探索。

精彩评论

明昊 2024-11-10

小青柑并不是熟普洱茶，而是一种特殊的属于柑橘。它的填入外形与一般的云南柑橘相似，但内部却有熟普洱茶叶包裹着。因此，小青柑具有独特的原料口感和香气。小青柑和熟普茶在原料上也存在差异。熟普茶是以大叶种普洱茶为原料，经过了特定的堆制和后期熟化应对而成，而小青柑则是以小青柑叶为原料。

格吃饱了 2024-11-10

小青柑通常是用熟普做茶底的，所以它属于熟普。普洱有熟茶、生茶之分，其中制作熟茶需要经过发酵，而制作生茶则不需要。且熟茶茶的颜色一般都比较深、比较暗。

知乎市场团队 2024-11-10

小青柑既不是生茶，也不是熟茶，而是它们之间的一种茶类，具备了两者的一些特点。首先，小青柑不同于生茶的生涩和熟茶的发霉发黑，它有特别的香味。