真皮与假皮的区别:在于真皮的色，是自然渗出来的，不管是什么颜色，玉工雕玉时琢下来的玉粉是白色的，而染色的假皮则浮于表面、色凝凹处，磨下的玉粉是带色。对于籽料而言，古人认为皮都是脏色，所以在玉石雕刻时，都会进行“剥除“。另一方面是对山料和籽料的区别不明确，随着人们发现籽料比山料，更加温润细腻，油润度更好。