1. 成分不同：新疆蛋白石主要成分是蛋白石，而和田玉的主要成分是微晶透闪石。

2. 产地不同：新疆蛋白石产自新疆地区而和田玉主要产自新疆和田地区。

3. 颜色不同：新疆蛋白石颜色多样，常见有白色、粉色、灰色等，而和田玉颜色包含白色、青色、黄色、墨色等。

4. 结构不同：新疆蛋白石结构较为松散，和田玉结构细腻且紧密。

5. 光泽不同：新疆蛋白石光泽较为柔和，和田玉光泽更为油润。

6. 硬度不同：新疆蛋白石硬度相对较低和田玉硬度较高。

7. 价格不同：新疆蛋白石价格相对较低，而和田玉尤其是优质的新疆和田玉价格较高。

8. 应用不同：新疆蛋白石多用于装饰品而和田玉则广泛应用于雕刻、首饰等领域。