和田黑皮籽料的肉质一般具有以下特点：

1. 玉质细腻：黑皮籽料的玉肉一般比较细腻，质地纯净，触感油润，是和田玉中质地较好的部分。

2. 颜色洁白：肉质常常呈现洁白色有时略带灰或青色调，但整体上白度较高。

3. 油性好：黑皮籽料的油性好，有油脂光泽，显得更加温润、有光泽。

4. 结构紧密：肉质结构紧密不易出现裂纹或杂质。

5. 杂质较少：相比其他皮色的籽料，黑皮籽料中的杂质和瑕疵较少更适合雕刻和制作高档饰品。

6. 石风险较小：由于黑皮籽料的肉质常常较为均匀，所以在切料时石的风险相对较小。

和田黑皮籽料的肉质细腻、洁白、油性好，结构紧密且杂质少，是和田玉中非常珍贵的部分。这些特点使得黑皮籽料在和田玉市场上备受青睐。