在新疆现场挖出顶级和田玉的过程如下：

1. 开采准备：工作人员会对目标区域实施地质勘探确定和田玉矿藏的具 置。

2. 挖掘作业：采用挖掘机等机械设备在河道或矿区实行深挖，挖掘进展中需小心谨慎，以避免损坏玉石。

3. 筛选过程：挖掘出的土石混合物中，工作人员会实行人工筛选寻找具有潜在价值的玉石原料。

4. 初步判断：发现疑似和田玉的原料后，工作人员会对其实行初步判断包含观察颜色、质地、光泽等特征。

5. 精细鉴定：对初步判断为顶级和田玉的原料，将进一步送到专业鉴定机构实施详细鉴定，确认其品质。

6. 精心开采：确认玉石价值后，工作人员会采用更为精细的开采方法，保证玉石在开采进展中不受损伤。

7. 成品加工：开采出的顶级和田玉原料，经过切割、打磨、雕刻等工艺加工，成为精美的和田玉成品。

整个过程需要耐心、经验和专业的技术以保障挖出的和田玉达到顶级品质。