掌握五大技巧，轻松辨别人参真假

来源：和田玉动态-合作伙伴时间：2024-10-03 14:17:16

掌握五大技巧，轻松辨别人参真假

# 掌握五大技巧轻松辨别人参真假

人参作为一种珍贵的滋补药材具有很高的药用价值。市场上人参的真假参差不齐怎样鉴别人参的真伪成为消费者关注的焦点。本文将为您介绍五大技巧帮助您轻松辨别人参真假。

## 技巧一：观察外观特征

### 1. 形状

掌握五大技巧，轻松辨别人参真假

正品人参呈长圆柱形略弯曲表面有明显的纵皱纹。假人参形状不自然表面光滑无皱纹。

### 2. 颜色

正品人参颜色呈淡黄色或黄白色，表面有棕色的细小斑点。假人参颜色过于鲜艳或暗淡，表面斑点不明显。

### 3. 质地

正品人参质地坚实，手感沉重，不易折断。假人参质地较轻容易折断。

## 技巧二：闻味辨别

正品人参具有特别的香气，闻起来清新宜人。假人参气味较淡甚至有化学药品的味道。

## 技巧三：品尝口感

正品人参口感微甜，有苦味，咀嚼后味道逐渐变淡。假人参口感较甜，苦味不明显，或有化学药品的味道。

## 技巧四：检查水分含量

正品人参水分含量适中，手感较干燥。假人参水分含量较高，手感较湿，甚至有发霉的迹象。

## 技巧五：查看证书和标签

购买人参时一定要查看产品的证书和标签。正品人参往往有批准的药材证书、生产许可证、优劣检验报告等。假人参往往缺乏这些证书和标签，或是说证书和标签上的信息不完整。

下面咱们就来详细介绍一下这五大技巧：

### 技巧一：观察外观特征

人参的外观特征是判断其真假的关键依据。正品人参呈长圆柱形，略弯曲，表面有明显的纵皱纹。此类皱纹是由于人参在生长进展中，表皮受到拉伸和收缩形成的。假人参往往采用人工加工形状不自然，表面光滑无皱纹。

颜色方面，正品人参颜色呈淡黄色或黄白色表面有棕色的细小斑点。这些斑点是人参生长期间，表皮受到病虫害侵袭后留下的痕迹。假人参颜色过于鲜艳或暗淡，表面斑点不明显，有时甚至呈现出不自然的颜色。

质地方面，正品人参质地坚实，手感沉重，不易折断。这是因为人参在生长进展中，积累了大量的营养成分。而假人参质地较轻，容易折断说明其内部结构松散，营养成分较少。

### 技巧二：闻味辨别

人参具有独到的香气，这是由于其中含有的多种挥发性成分。正品人参闻起来清新宜人，具有一定的香气。假人参气味较淡，甚至有化学药品的味道，这是由于其添加了化学成分或采用了劣质原料。

### 技巧三：品尝口感

品尝口感也是判断人参真假的一种方法。正品人参口感微甜有苦味，咀嚼后味道逐渐变淡。这是因为人参中的有效成分在口中释放，使得味道逐渐减弱。假人参口感较甜，苦味不明显，这是因为其中添加了糖分或其他成分，以掩盖其真实的味道。

### 技巧四：检查水分含量

水分含量也是判断人参真假的关键指标。正品人参水分含量适中，手感较干燥。水分过高的人参容易发霉、变质，而水分过低的人参则可能造成有效成分流失。假人参水分含量较高，手感较湿，甚至有发霉的迹象。

### 技巧五：查看证书和标签

购买人参时，一定要查看产品的证书和标签。正品人参往往有批准的药材证书、生产许可证、优劣检验报告等。这些证书和标签可以证明产品的优劣和安全性。假人参往往缺乏这些证书和标签，或是说证书和标签上的信息不完整。

掌握这五大技巧，您就能轻松辨别人参的真假。在购买人参时，一定要谨慎选择，避免购买到假冒伪劣产品，以免作用健康。同时建议您在正规渠道购买，以确信购买到正品人参。

掌握五大技巧，轻松辨别人参真假

编辑：和田玉动态-合作伙伴

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