玉在高温烧制进展中会发生一系列物理和化学变化引发其颜色发生变化。以下是关于玉烧了变白的详细介绍：

1. 玉石的主要成分是硅酸盐其中含有多种微量元素，如铁、锰、铜等。这些元素赋予玉石不同的颜色。

2. 当玉石在高温下烧制时，其中的氧化铁、氧化锰等杂质会被氧化，形成氧化物的水化物。

3. 这些氧化物的水化物在高温下分解，释放出水分，使玉石内部的微裂纹和孔隙扩大。

4. 由于水分的蒸发玉石内部的硅酸盐结晶结构发生变化引发颜色逐渐变浅，甚至变为白色。

5. 烧制期间，玉石表面会形成一层薄薄的氧化层，这层氧化层能进一步保护玉石，使其更加美观。

6. 玉石经过烧制后，其硬度、密度和光泽度都会有所升级，使得烧白的玉石更具观赏和收藏价值。

玉烧了变白是由于高温下玉石内部杂质氧化、水分蒸发以及结晶结构变化等多种因素共同作用的结果。