金丝玉的粒状隐晶质结构档次如下：

1. 金丝玉的粒状隐晶质结构属于三级玉料。这类结构特点表现为石质粗细相间结构不均一透明度不均匀，裂纹较多。尽管如此，金丝玉的颜色丰富多变搭配巧妙美观使其成为雕刻制作为摆件或观赏石的主要原料。

2. 三级玉料产量较多，可达到总产量的95%，几乎都是山料。此类档次的金丝玉虽然品质相对较低，但仍具有一定的观赏和收藏价值，尤其是在雕刻作品中展现出的独到美感。